Modo de Preparo da massa:
Bater muito bem os ovos com o açúcar e o pó para sorvete sabor milho verde. Em seguida acrescentar o óleo e o leite morno e continuar batendo até ficar uma massa bem leve. Desligue a batedeira e misture o fubá, a farinha e o fermento peneirando sobre a massa. Mexa bem e leve para assar em duas formas de 20 cm cada ou 1 forma de 40 cm. Reserve.

Modo de Preparo do recheio:
Bater no liquidificador todos os ingredientes (menos o chocolate branco e a gelatina) Levar ao fog até ferver por 2 minutos. Desligar o fogo e acrescentar o chocolate picado e a gelatina até dissolver completamente. Aplicar sobre a massa já fria e levar a geladeira até endurecer. Desenformar e cortar em quadrados. Polvilhar canela em pó e decorar com arabescos de chocolate amargo ou colocar em copinhos de acrílico para comer de colher. Sirva com canela em pó e decore com arabescos.

Rendimento na assadeira de 40 cm: 50 porções de 6 cm.
Custo na assadeira: R$ 18,00 a receita ou R$ 0,36 a porção
Preço para Venda: R$ 1,20

Rendimento no copinho: 40 unidades
custo da unidade: R$ 0,50
venda: R$ 1,80

Silvia Branconaro
(11) 2345-8238