Ingredientes
Pimentões recheados
- 2 pimentões amarelos
- 2 pimentões vermelhos
- 600gr de carne de cordeiro moída
- 1 e ½ xícara (chá) de arroz
- 2 cebolas médias
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- 1 ovo
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Pimenta do reino e sal a gosto
- ½ litro de caldo de carne
- 1 pitada de canela em pó
Molho acebolado
- 1 colher (sopa) de alho
- 2 cebolas picadas
- 3 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 e ½ xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 e ½ xícaras (chá) de azeitona verde
- 1 e ½ xícaras (chá) de azeitona preta
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
Pimentões: Misturar todos os ingredientes e misturar bem. Tirar os fundos dos pimentões. Recheá-los. Recolocar o fundo. Embrulhar os pimentões em papel alumínio e levar ao forno por 45 min aproximadamente.
Molho acebolado: Refogar o alho no azeite. Acrescentar a cebola e os tomates. Refogar por 5 min. Acrescentar o molho de tomate e o molho de soja. Deixar ferver por aproximadamente 10 min. Usar as azeitonas para decorar.