Valquiria Gomes – culinarista
Tel.: (11) 9344.9660
Bolinho brasileiro de carne seca
Para a massa
- 5 colheres (sopa) de margarina
- 2 dentes de alho
- 1 sachê (pó) de caldo de carne
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de água
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para o recheio
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena ralada
- 2 dentes de alho
- 1 kg de carne seca (cozida e desfiada)
- ¾ xícara de salsinha
- Sal a gosto
Variação de recheio
- 300 gr de mussarela (pedaços)
- 1 colher (sopa) de orégano
Preparo da massa
Misture os ingredientes da massa até dar o ponto para formar os bolinhos.
Para o recheio
Frite a cebola e o alho no óleo quente, acrescente a carne seca (já cozida e desfiada) e a salsinha. Coloque sal a gosto.
Modele a massa colocando o recheio e frite os bolinhos em óleo quente.
