Bayano – sushiman
Tel.: (11) 3862.3263
Ingredientes
- 100gr de lulas
- 200gr de shimeji para cada unidade de lula
- 2 colheres (sopa) de manteiga (100gr)
- Molho tarê a gosto
- Gergelim a gosto
Para o shimeji
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200gr de shimeji
- 3 colheres (sopa) de molho de soja
Para o molho tarê
- 1 copo (americano) de molho de soja
- 3 copos (americano) de água
- 1 copo (americano) de açúcar
Preparo:
- Limpar a lula e tirar todas as viceras;
- Preencher o tubo da lula com o shimeji espetando dois palitos de dente na borda;
- Refogar na manteiga e cortar tipo sashimi;
- Espalhar molho de tarê;
- Espalhar semente de gergelim torrado;
Preparo do shimeji:
- Derreter a manteiga na panela
- Colocar o shimeji e por último o molho de soja
- Mexer durante 3 minutos em fogo alto
Preparo molho tarê: Deixar ferver por 1 hora aproximadamente até ficar consistente
